最近在网络上看到一个超级火爆的视频，说的是林州手擀面的制作过程，简直让人垂涎欲滴！你有没有被这个视频吸引呢？那就跟着我一起，来揭秘这个视频背后的林州手擀面吧！
一、视频里的林州手擀面
这个视频的主角就是林州手擀面，一种源自河南林州的传统美食。视频中，面馆老板亲自示范了从揉面、擀面到煮面的全过程，每一个步骤都做得非常认真，让人看了忍不住想尝一口。
二、林州手擀面的历史
林州手擀面有着悠久的历史，据传起源于明朝。当时，林州地区的人们为了方便携带和保存，发明了这种手擀面。经过几百年的传承，林州手擀面已经成为了当地的一大特色。
三、制作林州手擀面的秘诀
视频里，面馆老板透露了制作林州手擀面的几个秘诀：
1. 选材讲究：林州手擀面选用优质小麦粉，这种面粉筋道、口感好，是制作手擀面的关键。
2. 揉面技巧：揉面时要用力均匀，让面团充分吸收水分，这样擀出来的面才会光滑、有弹性。
3. 擀面技巧：擀面时要用擀面杖轻轻擀压，使面皮厚薄均匀，这样煮出来的面才会口感细腻。
4. 煮面技巧：煮面时要用大火，水开后放入面条，煮至面条浮起即可捞出。
四、林州手擀面的吃法
林州手擀面不仅可以单独食用，还可以搭配各种调料和配菜。以下是一些常见的吃法：
1. 清汤面：将煮好的面条放入碗中，加入适量的高汤、盐、鸡精等调料，撒上葱花、香菜即可。
2. 红烧面：将煮好的面条与红烧肉、豆腐等食材一起炒制，味道鲜美。
3. 炸酱面：将煮好的面条与炸好的酱料、黄瓜丝、豆芽等食材一起拌制，口感丰富。
五、林州手擀面的营养价值
林州手擀面富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，具有很高的营养价值。经常食用手擀面，可以增强体质、提高免疫力。
六、林州手擀面的未来
随着互联网的普及，林州手擀面逐渐走出了河南，走向了全国。相信在不久的将来，林州手擀面会成为更多人喜爱的美食。
看了这个视频，你是不是也对手擀面产生了浓厚的兴趣呢？赶紧去试试吧，说不定你也能做出一碗美味的林州手擀面哦！
